同样是二锅头“牛栏山”和“红星”谁更好喝?行家:差别太明显
【发布时间:2022-08-04】 【作者:admin】

  作为一个合格的“老酒鬼”,红星和牛栏山牌的二锅头酒肯定都喝过不少,这两款二锅头酒不仅价格低,而且口感各方面也不错,是很多普通平民百姓饭桌上的首选口粮酒,在各位老酒友的心中口碑极佳。

  老一辈的人经历过饿肚子的时代,在生活上都比较节俭,即便现在生活水平都已经有所提高,他们还是保持当初节俭的美德,即使自己“嗜酒如命”,在喝酒的选择上还是舍不得花太多的钱。红星和牛栏山就是为普通百姓打造的平民口粮酒,价格实惠,自然而然地就成为老百姓最受欢迎的酒。

  不过,关于红星和牛栏山,不同的人有不同的看法,各自都有自己的粉丝,老酒友对二者的评价说法不一。有人认为红星二锅头清香纯正、醇厚甘冽,喝了也不容易上头;有人认为牛栏山口感爽冽,酒体强劲有力,是二锅头酒该有的风格。

  一位老酒鬼说:红星都是纯粮食酿造的,而牛栏山都是酒精勾兑出来的,它跟红星根本就不在一个档次上,没有可比性。

  另一位老酒鬼说:这你就不懂了,牛栏山也有纯粮食酿造的酒啊!而且牛栏山品种多,选择多,多新鲜啊!即使用的是固液法白酒工艺,但口感也不必纯粮食酿造的酒差!

  两人争论了很久也没有得出一个结论,我自己平时不怎么喝着两款酒,也不好妄下定论,于是就去请教一位老酿酒师,老酿酒师听完我的问题之后,微微一笑,说道:虽然它们都是二锅头酒,但二者之间存在很大的差别,具体情况如下:

  红星二锅头的历史可以追溯到建国初期,该酒企是作为新中国成立的礼物而指定建立的项目之一,当时为了让全国的百姓都喝得起一口纯正的二锅头酒,国家规定红二的价格不得过高,一直到现在,红星旗下的很多产品都保持在低档价位。

  再看看牛栏山的酿酒历史,建厂就比红星完了3年,其实,刚开始的时候牛栏山是红星的一部分,后来被分出去了。脱离红星之后的牛栏山开始增加新工艺白酒,也就是常说的勾兑酒。

  从某种意义上来说了,牛栏山还得叫红星一声“师傅”。红星一直坚持古法酿酒,是一款纯正的粮食酒。

  虽然牛栏山的建立比红星晚3年,但在酿酒技术上也沿袭红星,并且在此基础上进行了创新,牛栏山的品种有很多,满足了不同消费者的需求。此外,牛栏山还紧跟时代的脚步,成为白酒的后起之秀。

  牛栏山也有比红星厉害的地方,那就是在宣传上牛栏山的效果比红星要好得多,推出各种系列产品,吸引了酒友们的视线,因此牛栏山能够在短时间内追上红星,甚至超越红星。

  其实,并不存在谁好喝谁不好喝的说法,只能说二者各有千秋,每一款酒都有自己的特色,而且红星和牛栏山的销量都不相上下,看见选择这两种酒的人都差不多。

  都说一千个读者有一千个哈姆雷特,不同的酒友品尝出来的肯定也是不一样的,至于该选择哪一款,还得看酒友自身的需求。红星二锅头一直保持初心,酒质稳定,靠酒质赢得酒友的支持;牛栏山则不走寻常路,最好宣传,让全国人民都看到牛栏山这个品牌,名气越来越大,几乎做到了家喻户晓。

  白酒市场那么大,还有没有像红星和牛栏山这样的白酒呢?肯定是有的,而且还不少,红星和牛栏山是老一辈酒友喜欢喝的,而最近几年来,年轻人都在喝酱香酒,酱酒界也有像红星和牛栏山这样的酒。

  它是酱香酒的后起之秀,2021澳门天天彩开奖记录,品质和口感都接近茅台,但售价却不及茅台的一半,它采用的是“12987”大曲坤沙工艺,精心挑选茅台镇上的红缨子糯高粱为原料。

  因为窖藏7年以上,喝起来很有老酒的味道,喝过该酒的酒友都说,这是一款可以跟茅台酒相媲美的酱香酒。

  酒液黏稠微黄,没有任何杂质,香气干净,酱香纯正幽雅,老酒的陈香很明显,口感醇厚绵甜,顺滑润口,一口下肚,唇齿之间都是浓郁的酒香味。

  很多人没听说过这款酒,但它是黑龙江人民的骄傲,众所周知,要酿造出一款纯正的酱香酒,不仅工艺要精湛,原料要精良,还要有适宜的酿酒环境,地理条件对于酿酒来说是很重要的。

  北大仓刚开始也是要做出一款像茅台一样的好酱酒,当初还去茅台酒厂学习酿酒技术,但由于地理条件不允许,只能改用麸曲发酵工艺,不过酿出的酒也是很不错的,只是酱香味弱了些。

  今天的分享就到这里了,你们平时喜欢喝红星还是牛栏山呢?返回搜狐,查看更多